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老北京果子干的制作方法

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发表于 2016-5-23 17:53:47 |显示全部楼层
  小编为你分享老北京果子干的制作方法

  主料:柿饼 250克,杏干 100克,蜂蜜 50克,藕 200克,清水 适量
  制作步骤:
  1、准备好食材:柿饼250克,杏干100克,藕200克,蜂蜜50克。

  2、首先将柿饼的蒂摘下来。

  3、莲藕用戳刀将外侧切掉几条,在每两个藕洞相连的那里把藕肉去掉一条。

  4、然后再切片,这样切出来的片很漂亮。

  5、切好的藕片用冷水洗两次,然后用开水煮1分半,捞出来立刻用冷水过凉浸泡备用。

  6、烧一锅开水将柿饼和杏干烫30秒,然后用冷水清洗两次控干水分备用。

  7、烫洗过的柿饼撕成条。

  8、烧一锅开水先将杏干放进去煮2分钟。

  9、然后把撕好的柿饼条也加入,待水开立即就关火晾凉。

  10、晾凉后把煮好的柿饼和杏干倒在藕片上。

  11、把碗包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

  12、要吃之前淋上蜂蜜即可,一般分小碗每人一碗吃,装的时候尽量杏干柿饼藕都要有一些。

 
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